האנסמבל מזרח-מערב נוסד בשנת 1985 ע"י המוסיקאי ישראל בורוכוב

בורוכוב - ממקימי ומיסדיי להקת "הברירה הטבעית". אחרי שני התקליטים הראשונים (ילדים, כפר טודרה, דרור יקרא וכו') הקים בורוכוב את האנסמבל מזרח מערב - הרכב מולטי-אתני שעסק בתכנים מוסיקליים  מתרבויות התפוצות המגוונות שנמצאות בארץ : עירק, תימן, בוכרה, מרוקו, פרס, לוב, לדינו, אתיופיה ועוד

 

האנסמבל מזרח מערב היה חלוץ ההרכבים האינסטרומנטליים הרב-אתניים בישראל ומהראשונים בעולם.

רב-גוניות הסגנונות, הנגנים והתכנים המוסיקליים, אפשרו לאנסמבל להיות מוזמן להופעות בפסטיבלים למוסיקה  מערבית מודרנית, רוק מתקדם, מוסיקת עולם, מוסיקה אתנית ולפסטיבלי ג'אז בארץ ומסביב לעולם: ניו-יורק, לונדון, טוקיו, ברלין, ברצלונה, הונג-קונג, ניו-מקסיקו ועוד.

זכרונות סיני הייתה תכנית הביכורים ועלתה לבמות ב 1987

התכנית והאלבום זכו להתייחסות ייחודית בטורי האמנות בכלי התקשורת בארץ ובעולם והוגדרו כמתווי דרך למוסיקה הרב-תרבותית

לתכנית זו הוענק פרס חגיגות ה-40 ליצירה הישראלית המקורית, פרס ראשון בפסטיבל הים האדום באילת ופרס ההסתדרות לשילוב מסורות אמנותיות