בית מזרח-מערב ביפו  הינו בית לכל האמנים וההרכבים המיוחדים במוסיקה האתנית הישראלית, פייטני העדות ומוסיקת העולם 

אחד המאפיינים של הנגנים מהסגנונות אלו הוא שהם או הוריהם עלו ארצה ממגוון התפוצות. כיום מייצגים הם בארץ ובעולם את המוסיקה האתנית הרב תרבותית הישראלית 

אחד ממטרותיו העיקריות של המוסד היא פעילות מוסיקלית בתחום מורשת עדות ישראל

​

בנוסף להיותו ביתם של מיטב ההרכבים האתניים הללו - מארח  בית מזרח מערב גם מוסיקאים מטורקיה, הודו, ירדן, מצרים, אירופה וארה"ב.

:בין האמנים וההרכבים המפליאים צליליהם בבית מזרח-מערב אפשר למצוא את 
יונתן רזאל, מארק אליהו, אנסמבל הפיוט, דניאל זמיר, הרב איל מאני, עומאר פארוק טקבילק, זוהר פרסקו, יגל הרוש, אבטה בריהון, הפייטן דוד מנחם, יוסי פיין, רבע לאפריקה, דיוואן הלב, יאיר דלאל, אלעד גבאי, שם טוב לוי, מרגלית צנעני, הראל שחל, דין-דין אביב, גיל רון שמע, רביד כחלני, אמיר שהסאר, חיה סמיר, אנסמבל מזרח-מערב, חוג'את חאן, יניב רבה, אוסטד בהאודין דאגר, אהמט אלמסרילי, איסמעיל טוצ'בילק, אסתי קינן, ירון פאר, המדרסה, יוני שרון, מוחמד אבו עג'אג', קילי הלפרין, ועוד רבים אחרים